C’est lors d’un atelier de dégustation auquel j’ai participé en 2021 que j’ai réalisé que je souhaitais devenir fromager. J’ai apprécié ce moment conviviale, où l’on apprend en se régalant (ou l’inverse à vous de voir).
C’est ce que je cherche à recréer dans chacune de dégustations que j’anime, en partageant ma bonne humeur et mon savoir fromager que je ne cesse d’alimenter année après année.
Créer du lien, avec le fromage comme liant.
Que ce soit pour un teambuilding entre collègue, un évènement d’entreprise pour réunir les collaborateurs après les vacances d’été ou pour la nouvelle année, le fromage est un bon outil pour rassembler et fédérer.
Je propose sur plusieurs formats une dégustation de fromages éventuellement accompagnés de boissons directement dans les locaux de votre entreprise ou sur un lieu extérieur privatiser pour l’occasion (fromageries parisiennes, monuments historiques…)
Contactez-moi et parlons-en !
Désireux de partager mes savoirs & expériences au plus grand nombre, il m’est paru évident que j’avais un rôle à jouer dans la formation autour du fromage.
Que ce soit pour des professionnels du fromage en apprentissage ou déjà établit en boutique, ou encore des jeunes lycéens en hôtellerie-restauration, je réalise des formations pour mieux connaitre le fromage et le travailler. Et ce sur un périmètre toute France.
Un projet pour une formation ? Demandez un devis !
J’aime profondément le commerce et le contact client. C’est pourquoi, lorsque je me suis lancé en tant que « fromager auto-entrepreneur », il était important pour moi de garder un pied en boutique.
Je propose donc mes services aux fromagères & fromagers pour des remplacements (repos, maladie, etc), des compléments de staff en période chargée, ou pour élargir leur créneaux d’ouverture.
Contactez moi pour obtenir un devis.
Avec mon ami Théophile, nous avons lancé fin 2024 le Pattes Pressées Running Club !
L’objectif ? Créer une communauté autour de nos 2 passions communes : le fromage et la course à pied.
Comment ça marche ? Nous organisons des « run communautaires » dans Paris avec pour point d’arrivée une fromagerie, dans laquelle nous profitons d’un ravito fromages bien mérité. Tout le monde est le bienvenu puisque nous faisons en sorte de respecter le niveau de chacun, et nous visitons une fromagerie différente d’un run à l’autre !
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